Gestern haben mich auf dem Wochenmarkt ein paar schwedische Preiselbeeren angelächelt. Da diese so wunderbar zu Köttbullar schmecken, habe ich mir gleich ein paar mitgenommen.
Zubereitung:
Die Preiselbeeren waschen und verlesen. Anschließend mit etwas Wasser in einem Topf aufkochen bis die Beeren platzen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Twist-Off-Gläser vorbereiten.
Den Gelierzucker zu den Beeren geben, aufkochen und ca. 3 Minuten kochen lassen, Gelierprobe machen und die heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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